Gastronomie in Eigenregie
Konzeption eines Cafés als „Mitarbeiterfirma“
Das Außergewöhnliche am Café Rennkoppel ist, dass hier eine zukunftsweisende Idee realisiert wird: Die Beschäftigten sollen ihren Betrieb in Eigenregie führen, ihn selbst organisieren und leiten. Nach dem Muster der in Hamburg beliebten Schülerfirmen, in denen SchülerInnen eine eigene Geschäftsidee oder ein Produkt kreieren und dieses dann eigenverantwortlich an den Markt bringen, wurde eine „Mitarbeiterfirma“ gegründet, die die Beschäftigten schon in die Planung und den Aufbau des Cafés mit einbezog. Unterstützt von Aktion Mensch fördert das Projekt nun seit mehreren Jahren Berufseinstieg und Verantwortungsbereitschaft psychisch erkrankter Menschen.
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KONTAKT
Café Rennkoppel
Die Fähre gGmbH
Gundula Hildebrandt
hildebrandt@diefaehre-hamburg.de
www.cafe-rennkoppel.de
